黄豆麻薯怎样做 自己做黄豆麻薯的技巧

1、主料：糯米粉140克、玉米淀粉40克、牛奶240克、黄油10克。

2、辅料：熟黄豆粉适量。

3、将糯米粉、玉米淀粉、牛奶全部都倒入一个大一点都饿容器里，混合搅匀至无颗粒。

4、取一个平低的盘子，用刷子刷上薄薄的一层油防粘。

5、将调好的糊糊倒入盘子里。

6、盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸20分钟。

7、将盘子取出来，趁热放入黄油，利用热量将黄油软化。

8、稍微放至不烫手的时候，用揉至黄油完全被麻薯面团吸收。可以得到一个手感倍儿好的麻薯团，软糯糯的不会粘手的。

9、趁热将麻薯面团放在案板上搓成长条。

10、用刮刀切成小剂子。

11、撒上熟黄豆粉，端起盘子稍微晃动，让小丸子均匀地裹上黄豆粉即可开吃，热吃凉吃都非常赞，如果做太多，一天吃不完后会稍微有点硬，加热一下就可以恢复软糯的口感了。