1、主料：茄子1根、蒜末适量、香菜适量、芹菜适量、红辣椒适量、蚝油5克、生抽5克、白砂糖5克。
2、茄子去蒂，对半切，打花刀。
3、蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，红辣椒切丁。
4、茄子隔水，大火蒸20分钟。
5、倒入切好的食材，加蚝油、生抽、白砂糖，搅拌均匀。
6、淋在茄子上即可。
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