1、材料:牛肉200g、土豆500g、生姜少许、大葱一段、花椒粒5粒、食盐依个人口味添加、花生油适量。
2、先把牛肉从冰箱中取出放在盘子里解冻,解冻同时把土豆削皮处理洗干净,切块;葱姜切丝备好。
3、将解好冻的牛肉切薄片,记住一定要切薄片。
4、油温不要太高,刚刚一冒泡就把葱、姜、花椒粒放入锅中煸炒一下,随后放入切好的牛肉翻炒,待牛肉变色后,加入适量酱油(这样炒出来会比较鲜嫩),加入土豆片翻炒一下,加入适量的水(水量以没过菜为宜)盖盖煮就可以了,大概十来分钟就可以出锅了。
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