罗汉肉在猪的身上哪个部位 罗汉肉是什么肉

2022-03-09 04:21:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

罗汉肉在猪的身上哪个部位 罗汉肉是什么肉

1、猪肝的边沿部分。罗汉肉就是猪肝沿,猪肝沿是猪肝的边沿部分,即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌,分隔两腔固定内脏器官,起保护作用,整片未切割前呈圆形。

2、由于靠近肝脏部位,遂称猪肝沿。因有运动,肉质细嫩;同时夹杂筋膜,有韧性,耐嚼。

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