1、面粉里加2克盐，3克酵母，克食用碱，加适量温水，和成柔软的面团后等待发酵。
2、花椒粉，五香粉，盐拌匀。
3、面团发至蜂窝状。
4、揉匀后分成4份，擀成长方形的薄片，刷少许油，撒椒盐。
5、顺长卷起。
6、盘好。按成饼状后一面抹少许水，撒芝麻，轻轻按一按。
7、放入电饼铛盖一个锅盖，醒20分钟。
8、醒好的烧饼烙至两面上色。
9、放入烤箱中层，预热190度，上下火烤10分钟即可。
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