炒虾米是一道常见的家常菜,既美味又营养。虾米富含蛋白质、钙、铁等营养成分,味道鲜美。下面就介绍几种常见的炒虾米的家常做法。
1. 香蒜炒虾米:
材料:虾米适量,大蒜适量,盐适量,生抽适量,油适量
做法:
1) 虾米用冷水清洗干净,沥干水分备用。
2) 大蒜切末备用。
3) 炒锅热油,放入大蒜炒香。
4) 将虾米一起放入锅中翻炒均匀,加入盐和生抽调味。
5) 炒至虾米变色熟透即可。
2. 韭菜炒虾米:
材料:虾米适量,韭菜适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,姜适量,油适量
做法:
1) 虾米用冷水清洗干净,沥干水分,用料酒拌匀腌制10分钟。
2) 韭菜洗净切段备用。
3) 炒锅热油,放入姜炒香。
4) 加入腌制好的虾米翻炒均匀,加入料酒炒匀。
5) 放入韭菜翻炒至韭菜变软,加入盐和生抽调味即可。
3. 豆芽炒虾米:
材料:虾米适量,豆芽适量,盐适量,生抽适量,油适量
做法:
1) 虾米用冷水清洗干净,沥干水分备用。
2) 豆芽去尾,洗净备用。
3) 炒锅热油,将虾米放入翻炒至变色。
4) 加入豆芽翻炒均匀,加入盐和生抽调味即可。
4. 干煸虾米:
材料:虾米适量,青椒适量,红椒适量,盐适量,生抽适量,油适量
做法:
1) 虾米用冷水清洗干净,沥干备用。
2) 青红椒去籽,切成小块备用。
3) 炒锅热油,放入虾米煸炒至变色。
4) 加入青红椒翻炒均匀,加入盐和生抽调味即可出锅。
以上是几种常见的炒虾米的家常做法,你可以根据个人口味调整配料和调料的使用量。希望你能尝试成功,享受美味的炒虾米!
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