1、首先,准备好几头蒜,把干皮和跟须去掉,然后放桌上。
2、然后把蒜剥皮,把准备好的蒜皮都剥掉,洗干净。
3、拿出一个喝完水的矿泉水瓶,别的饮料瓶也可以,但是要用水洗干净。
4、把剥好皮的蒜挨个都放到清洗干净的矿泉水瓶里。
5、放上食盐一勺,香油两滴,然后把瓶子盖子盖上,拧紧。
6、找个平地,最好是在地上或者是桌子上,最好是木头桌子,比较厚实的地方,把瓶子用力的来回砸,反复砸,转着圈砸,不要只砸一个地方,大约砸四五十下,瓶里的蒜瓣就变成了泥状。
7、然后拧开盖子,加少量的水,按照算得多少加水,然后慢慢的晃动下,把瓶子里面的蒜泥倒出来,装到小碗里即可。
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