1、肉放冷冻室的保质期：猪肉，牛肉，羊肉等等。这些肉类的保质期是比较久的，基本上，保质期是在10个月到12个月左右。鸡，鸭，鹅来说，保质期是要比红肉短上很多的。基本上，保质期为8个月左右。海鲜类的食物，保质期是在半年左右的，基本上，这些海鲜类的保质期，是在四个月左右的。超过了四个月，就不宜食用了。
2、对于家禽类的肉类来说，例如鸡，鸭，我们不能直接放入冷冻，应该先处理干净，掏空内脏，仅仅只留鸡鸭的肉，放置在冰箱里冷冻即可。这一步的目的，其实主要就是清理鸡鸭肉中细菌，以及鸡鸭身上的血液。
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