1、米饭一碗,银耳3朵,香梨1个。
2、锅里放水,大火烧至水似开非开,大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐。
3、大火煮开,用小勺撇去浮沫。
4、银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开。
5、泡发好的银耳摘去粗老根部,用清水洗净,放在案板上,用刀稍微剁碎。
6、将剁好的银耳碎放入大米锅中。
7、用小勺将粥稍微搅拌几下,转中小火熬煮至粥体浓稠。
8、香梨洗净去皮去核,切成小丁。
9、将香梨丁放入粥中。
10、用小勺搅拌粥体,继续熬煮3~5分钟即可。
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