1、小肠1000g、五花肉150g、八角3个、洋葱半个、姜适量、红彩椒半个、绿辣椒2个、韭菜200g、辣椒酱适量、生抽1勺、盐适量、料酒适量、醋1勺。
2、做法：把从市场上买来的小肠清洗干净后放入高压锅中加入姜片、八角和少许的醋
3、水开后10分钟后就可以出锅了。
4、切的时候就可以把所有的食材都切好。
5、先下五花肉把肥肉里的油榨出后再下姜。
6、等姜丝爆香后倒入切好了的小肠和适量的盐翻炒均匀。
7、放入洋葱、彩椒、绿辣椒用大火继续翻炒片刻。
8、加入生抽、料酒、辣椒油大火翻炒均匀即可放入韭菜。
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