1、放3年了不能吃，山茶油的保存期大多在18个月左右。
2、如果超过保质期，有必要看看山茶油是否被氧化或变质。如果它没有被氧化，应该及时食用，如果它已经变质，就不应该再食用。由于茶油含有大量抗氧化剂，打开后容易氧化变质，食用时要注意。
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