山楂的保存要领

山楂的保存方法如下：
1. 新鲜山楂：新鲜的山楂可以放置在阴凉通风处保存，但需尽快食用，以免变质。
2. 冷藏保存：将山楂装入密封袋或容器中，冷藏保存，可延长保鲜时间。建议在冷藏前清洁山楂并剥去果皮。
3. 干山楂：可以将山楂削皮，切成薄片或块状，然后晾晒或烘干。干山楂可以保存较长时间，可以用来泡茶、煮汤或烹饪。
4. 山楂酱：将山楂削皮、去籽，加入适量的糖煮熟，边煮边搅拌，煮至浓稠状态后，倒入干燥的容器中，密封保存。山楂酱可以作为调味品使用。
无论采用哪种保存方法，都应注意山楂的新鲜度和卫生条件，避免受到霉菌或细菌的污染。