硅油纸和锡纸的区别是什么

硅油纸和锡纸的区别在哪里？接下来就介绍一下其中的区别，一起来看看吧。

硅油纸和锡纸的区别是什么

1、性能不一样。硅油纸是烘焙纸的一种，经过硅化处理并且可以耐高温，烤食物的时候可以垫在烤盘上，防止食物粘连，溢出的油脂也容易清洗，硅油纸可以反复用2-3次。制作食物时，可以把硅油纸裁成适当大小，垫在食物内，方便成品脱模。在制作蛋糕、包子、馒头等食物时，都可以用到硅油纸。

2、锡纸导热效果比较好，有很好的密封性，在使用的过程中要把食物包裹住，这样可以让食材锁住水分，呈现鲜嫩口感。平常烤肉是也是用锡纸来承接油脂，方便清理烤盘。

3、用途不一样。硅油纸在制作食物时可以防止食物脱模，硅油纸较柔软，卷食物时可以用来做辅助工具，锡纸材质较硬，这时不能替代，而且锡纸不能放微波炉里，这时要使用硅油纸。

4、锡纸是垫烤盘上，可以不用清洁烤盘，烘烤食物时在食物上加盖锡纸，可以防止表面上色过深，烤出来的东西更鲜嫩，水分足。