百叶结烧肉是一道美味的传统菜品。下面是制作百叶结烧肉的简单做法:
所需材料:
1. 猪肉五花肉 500 克
2. 百叶结 200 克
3. 蒜末 1 汤匙
4. 生姜末 1 汤匙
5. 料酒 2 汤匙
6. 酱油 2 汤匙
7. 糖 1 汤匙
8. 盐 适量
9. 料理油 适量
步骤:
1. 将五花肉切成薄片,然后用刀背轻轻敲打肉片,使其变薄且松散。
2. 在一个容器中,将蒜末、生姜末、料酒、酱油、糖和盐混合均匀,制成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在五花肉片上,腌制约 20 分钟。
4. 将百叶结用开水焯烫一下,然后备用。
5. 在平底锅中加热适量的料理油,放入腌制好的五花肉片,煎至两面金黄。
6. 加入百叶结,继续翻煎几分钟,直至五花肉熟透。
7. 最后,根据个人口味,可以撒上一些葱花、辣椒粉或其他调料作为装饰。
8. 完成后,即可享用美味的百叶结烧肉。
希望这个简单的做法能帮到你!
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