1、鱼肉腌制。不管是炖鱼肉还是蒸鱼肉最主要的一步就是腌制。如果鱼肉不经过腌制,直接用水炖,做出来的鱼汤会有一股腥味儿,非常影响口感,所以在炖鲫鱼汤的时候提前腌制是非常有必要的。既然是用来炖汤,那么在腌制的时候,调料就不能加得太多,否则会影响到它的鲜味。而腌制鱼肉的最佳顺序就是清洗鱼肉,加入生姜葱段料酒,腌制10~12分钟即可。
2、冷水下过再放入生姜葱段,等调料大火煮开,将表面的泡沫撇干净,然后转成小火。再加入适量的味精食盐,五香粉等调料浓缩出锅。
希望大家在炖鱼汤的时候能够先用油煎一下,然后再用冷水下锅,这样的做法会将鱼肉中的蛋白质快速的吸出到汤汁里,所以看上去也就更加的香白一些。
猜你喜欢
点击排行



-
如何做生蚝 蒜蓉生蚝的具体步骤
1、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净,把小香葱和蒜蓉剁碎,准备好蒜蓉剁辣椒。2、锅置火上加入色拉油,油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香,然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加),加入少量的料酒,然后盛出放小碗中待用。3、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可,然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃了。怎样做生蚝 蒜蓉生蚝的具体次序...
-
2022家长开学第一课观后感范文
家长开学第一课观后感主要由三个部分构成。首先简单描述观看内容,即你观看的是什么(包括印象深刻的画面),然后就自己印象深刻的内容,说出自己的感悟、理解与思考,最后总结我们对观看内容的理解和进一步的思考以及思考后的感悟和体会。这天,中小学生结束假期,开学回归学校课堂。今年秋季的《开学第一课》观后感作文,主题是“父母教会了我什么”。“童话大王”讲家风说“孝”,黑豹乐队原主唱秦勇谈“爱”,青年歌手容祖儿言...
-
一只狗的使命经典台词 一只狗的使命经典台词有哪些
1、若我能将幸福带给你,我就完成了自己的使命。2、我们还是从故事的开头说起吧。3、对不起,刚才是我的狗,不是我。你应该教他一些规矩。4、狗狗:我们来到这个世上为了什么,这一切是否有什么意义,我有一个小主人,他的名字叫伊森。作为一只狗,我这一生到底做了些什么?有时候在玩,有时候在吃,然后尽可能帮助别人,幸亏我不是只猫。5、每一次生命的轮回都是全新的启程。6、连狗都在笑你,狗才不会笑呢。7、如果我可以...
-
吃了杏子不能喝凉水还是热水 吃了杏子能不能喝凉水
1、吃杏是不可以同时喝凉水的。2、因为杏其本质是热的,刚吃下又喝热水会形成火热,这样人的胃会承受不了,也会形成火气酌伤胃。吃过后要喝淡盐水才能调和平复。如果吃杏的同时喝凉水会由于饮食不当引起的急性胃炎,是需要进行适当治疗的。食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质。吃了杏子不能喝凉水还是热水 吃了杏子能不能喝凉水...
-
普洱奶茶的做法步骤 普洱奶茶如何做好吃
1、先将普洱茶清洗一遍;2、再将普洱茶用开水浸泡(水的多少看个人的口味);3、待普洱茶泡好后,将里面的茶叶去除,然后保留刚泡好的茶水;4、现在将牛奶倒入容器中;5、待牛奶沸腾后,将普洱茶水倒入牛奶中,并快速搅拌(可以添加一些白糖或盐);6、这样一杯香喷喷的普洱茶就制作成功啦。7、温馨提示:牛奶和茶的比例按个人口味去调即可,牛奶煮的时长也可以自己来掌握,关键是是否合你的口味。普洱奶茶的做法次序 普洱...