1、食材：蒜苔、白糖、盐。
2、把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。
3、把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。
4、把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。
5、再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅拌均匀。
6、取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去。
7、用保鲜膜封口，拧紧盖子。
8、如果喜欢吃辣，隔一个夜晚就可以吃了，再淋上点香油，如果喜欢吃醋，也可以适当地加一些。
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