1、馒头在冰点下不利于水分的流失,又能减少杂菌的繁殖,同时减少营养素的损失,可以存两周左右。食用时彻底蒸透即可恢复原状,无论是形状还是口感都与新蒸馒头没有太大区别。
2、冷冻虽然可以使馒头保存时间长一些,但冰箱并不是保险柜,随吃随买才是最明智的选择,冷冻时也需注意生熟分开。
3、冷冻室由于温度较低,食物不容易变质,馒头放在冷冻室保存的时间比较长,可保存2至3个月,但馒头最好在两三个月之内吃完,长时间存放会有细菌侵入,对人体的健康有害。
4、馒头蒸熟以后,要放凉了才可以放进冰箱冷冻室,否则馒头会变坏,也会减短冰箱的使用寿命。
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