家常做菜简单又好吃的要领

功效：这道家常做菜不仅简单易学，而且味道美味可口，适合供应给家人和朋友享用。它富含丰富的营养物质，可以增强体力，提供能量，并促进消化。
材料：
1. 鸡腿肉：4块
2. 生姜：适量
3. 蒜瓣：适量
4. 青椒、红椒、黄椒：各1个
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 白糖：适量
8. 盐：适量
9. 植物油：适量
做法步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，切成大小均匀的块状。用刀背拍松鸡肉，使其更容易入味。
2. 将生姜切成细末，蒜瓣剁成蒜蓉。
3. 青椒、红椒、黄椒洗净，去籽，切成块状备用。
4. 在锅中烧热适量的植物油，放入姜末和蒜蓉炒香。
5. 加入鸡腿肉煎至两面金黄。
6. 倒入适量的料酒、酱油，撒入适量的白糖和盐，煮开后转小火炖煮10分钟，至鸡肉鲜嫩入味。
7. 加入青椒、红椒、黄椒翻炒均匀，再翻炒1分钟即可出锅。
注意事项：
1. 切鸡腿肉的时候要注意大小均匀，这样煎炸时熟度会更加均匀。
2. 在炖煮鸡腿肉时，可以适量加一些水，保持鸡肉的湿润度，使其更加嫩滑。
3. 翻炒青椒、红椒、黄椒的时间不宜过长，以保持蔬菜的营养成分和口感。
这道家常做菜的做法简单明了，味道极佳。希望大家在家中也能尝试制作它，为家人和朋友献上一道美味佳肴。