1、大土豆去皮，胡萝卜去皮。
2、用波浪刀切成细条。
3、锅中倒适量油，油量和平时炒菜的量就可以，将干红辣椒入锅，小火煸炒出香味。
4、将土豆条、胡萝卜条入锅中，小火煎炒，表面有微黄。
5、倒入少许家乐热炒鲜露、酱油调色，根据口味撒盐。
6、撒少许辣椒粉添辣香。
7、充分混合均匀，将青蒜苗入锅中。
8、翻拌几下即可出锅。
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