1、葱断开生姜切成片。
2、鱼洗干净，姜蒜铺在鱼下面。
3、上锅蒸十分钟。拿筷子能轻轻松松叉到鱼类里就表明煮熟了。
4、用汤勺简易的挤一挤水分，用筷子按成碎渣儿。
5、开火锅里倒进植物油。
6、倒进鱼类碎。文火不断的煸炒。
7、这时候会见到许多的水蒸汽，水份会渐渐地的挥发出来。
8、维持文火，不断的煸炒。
9、九分熟时倒进一点生抽酱油。
10、再煸炒一会儿，着色匀称后就可以起锅，晾凉后倒进器皿里密封性储存。随吃随用。
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