1、主料：大闸蟹3只、地瓜250g、料酒4茶匙、盐适量、姜适量。
2、备好地瓜闸蟹。
3、将地瓜去皮改刀铺在碗底。
4、再将闸蟹切洗好备用。
5、入锅煎至切成凝固备用。
6、将煎好的闸蟹入地瓜碗里。
7、备料酒细盐及生姜片。
8、将调好的酱汁及姜片淋在蟹上。
9、入锅蒸水蒸制熟透即可。
10、这样子一份地瓜蒸蟹就完成了。
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