冬瓜子煮水时间不宜过长也不宜过短,时间过长,冬瓜子软化严重,内部结构遭到破坏,营养物质流失多,时间过短,冬瓜子的药效不能完全发挥出来,冬瓜子煮水控制在8~12分钟内最佳。
冬瓜子即冬瓜的种子,又称白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁,瓜犀,为葫芦科植物,是冬瓜的种子晒干而成。冬瓜子中国各地均产。
干燥种子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形,长1厘米左右,宽约6毫米。外皮黄白色,有时有裂纹,一端纯圆,另一端尖,尖端有2个小突起,其一较小者为种脐;另一突起较大,上有一明显的珠孔。边缘光滑(单边冬瓜子)或两面边缘均有一环形的边(双边冬瓜子)剥去种皮后,可见乳白色的种仁,有油性。气微,味微甜。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。
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