1、食材:螃蟹800克,豆芽300克,50克辣酱,30毫升生抽,鱼露45毫升,蒜泥30克,水淀粉10克。
2、先把螃蟹处理一下,去掉肚脐眼,开壳,去掉蟹嘴蟹胃,去掉蟹心和腮,用刀切成四块
3、锅中加入一升的高汤,也可以用清水,15毫升量勺为准,加入三勺韩式大酱,放入洋葱丝,再放入豆芽,加入两勺生抽,三勺鱼露,两勺蒜泥,大火煮开
4、煮开后放入螃蟹,再放入自己喜欢吃的海鲜,加六勺粗辣椒面,俩勺细辣椒面,盖上盖子焖十分钟后用淀粉水勾芡一下即可。
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