1、主料：菠菜200克、面粉250克、鸡蛋1个。
2、辅料：水200毫升、油、盐、葱末、姜末、蒜末。
3、菠菜洗净切碎，加入鸡蛋、水、盐、葱姜蒜末调匀，再加入面粉调成菜糊。
4、不粘锅中加少许油，倒入菠菜面糊，盖上锅小火煎至两面金黄即可。
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