1、把蘑菇洗净,切成两半,把栗子放在冷水里煮一分钟。
2、鸡腿切成块,洗净沥干水分。
3、锅里放油,加热油,加入栗子,煎30秒左右。
4、倒入鸡块,用大火翻炒,炸至溢油。
5、取出板栗,与葱、姜、蒜同炒。
6、加入料酒,生抽,老抽,加少许糖调味。量要根据自己的口味来加。
7、加入香菇和栗子,加水入鸡,文火20分钟。
8、用大火收汁,加油,炒匀。
9、从锅里出来,撒上葱。
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