1、鹅蛋蒸好之后加蒜蓉一起吃不腥。
2、食材:鹅蛋3颗,大蒜5瓣,蒸鱼豉油2勺,白糖一小勺,盐少许,辣椒一个,芝麻一勺。
3、3个大鹅蛋放在清水里用小毛刷清洗干净,控干水分。大蒜去皮切碎。
4、鹅蛋放在蒸锅上,水开蒸15分钟。不要蒸太久,不然吃起来就不香了。
5、蒸熟的鹅蛋放在凉水盆里泡5分钟,捞出敲碎切成三角状。鹅蛋壳去掉放盘子里备用。
6、锅里放入两勺食用油,把切好的蒜末放进锅里,小火炒出蒜香味,再放入芝麻,用铲子滑几下,关火盛出。
7、蒜蓉、芝麻放在碗里,加入两勺蒸鱼豉油、一小勺白糖、少许盐、辣椒香油搅拌均匀。
8、调好的蒜蓉淋在鹅蛋上面,再撒一点葱花即可。
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