天尖茶的制作技巧 天尖茶的制作工艺

1、称茶：首先，天尖茶的手工筑制的第一步就是先称茶，一般每压一篓需称茶5次。

2、汽蒸：然后，称茶好了以后，就将每次称好的茶，蒸汽蒸20~30分钟。

3、装篓：接着，将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶3次。

4、紧压：推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第4和第5次茶，进行第2次施压。

5、捆包：茶包出架后，包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。

6、打气针：在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上3根丝茅用来透气和散发水分。

7、晾干：最后，将压制好的茶包运往通风干燥的地方，经4~5天的晾干，检验水分后即可刷唛出厂。