小鸡小腿如何烧好吃又简单

标题：小鸡小腿的简易美食烧法
功效：
小鸡小腿是一道美食，富含蛋白质和维生素，能够增强体力和免疫力。此烧法简单易学，让你轻松享受美味的小鸡小腿。
材料：
1. 小鸡小腿 500克
2. 生姜 2片
3. 大蒜 3瓣
4. 料酒 适量
5. 酱油 适量
6. 白糖 适量
7. 盐 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 清水 适量
10. 香菜（可选） 适量
做法步骤：
1. 将小鸡小腿用清水冲洗干净，用刀在鸡腿上划几道口子，以便入味。将洗净切好的姜片铺在鸡腿上。
2. 将鸡腿放入容器中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。腌制20分钟，使得鸡腿入味。
3. 按照自己的口味，将适量的酱油、白糖、胡椒粉放入小碗中，调成酱汁。
4. 热锅冷油，将腌制好的鸡腿放入锅中，煎至两面金黄，加入蒜瓣，倒入酱汁，用小火煮约5分钟。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火烧煮15-20分钟，直至鸡腿熟透，汤汁浓稠。
6. 可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉进行调味。装盘前可以撒上一些香菜提味。
7. 完成！现在你可以品尝又香又美的小鸡小腿了。
注意事项：
1. 在腌制鸡腿的时候，可以根据个人口味加入适量的调料。
2. 烹饪过程中火候掌握得当，可以保证鸡肉鲜嫩多汁。
3. 翻煎鸡腿的时候要小心，以免弄碎肉质。
4. 在加入酱汁和清水时要适量，以免酱汁过咸或者汤汁太稀。
5. 煮熟后的鸡腿可以根据个人口味再进行调整，加盐或胡椒粉提味。