家常排骨如何烧好吃又简单

2024-07-14 18:47:36 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

家常排骨如何烧好吃又简单

功效:家常排骨是一道美味可口的菜肴,口感酥脆,肉质鲜嫩,富含蛋白质和多种营养物质,有助于增强体力和提高免疫力。
材料:
1. 猪肋排骨500克
2. 姜末适量
3. 大蒜末适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 白糖适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
做法步骤:
1. 将猪肋排骨切成段,放入开水中焯水,撇去浮沫,煮至排骨变色后捞出备用。
2. 热锅冷油,将姜末和大蒜末放入锅中炒香。
3. 将焯水好的排骨加入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒,炒匀去腥味。
5. 倒入适量的生抽,炒匀上色。
6. 加入一勺白糖,炒匀融化,增添一点甜味。
7. 倒入足够的水,没过排骨即可,加盖煮20分钟。
8. 20分钟后,打开锅盖,加入适量的盐,调味。
9. 煮至汤汁浓稠,排骨表面呈现糖稀色泽,即可盛出。
注意事项:
1. 切好的排骨需要焯水,这样可以去除血水和腥味,使得烧出的排骨更加美味;
2. 在翻炒排骨时要均匀炒熟,确保每一块排骨都可以吃到味道;
3. 煮排骨时可以根据个人口味调整调料的用量,增减适量;
4. 在加入水煮煮排骨时,要加足够的水,确保排骨能够充分入味;
5. 煮至汤汁浓稠时要小心掌握火候,避免煮得过干。
家常排骨的制作过程简单易行,味道鲜美,适合家庭日常的烹饪。享用美食的同时,还可以为健康增添营养。尝试一下吧!

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