1、材料:党参,黄芪各15g,羊肉500g,清汤适量。配料:熟羊肋条肉500克、党参15克、黄芪15克、水发香菇2个、玉兰片少许,调料各适量。
2、将党参、黄芪切片,加水煮提取2次得党参、黄芪浓缩汁约30毫升;将羊肉切成长约寸半的片;
3、玉兰片放于碗底,香菇于当中,羊肉整齐摆于其上,加入胡椒粉、料酒、味精、精盐、葱、姜和花椒、清汤、党参黄芪浓缩汁,入笼蒸30分钟取出;
4、拣除葱、姜即成。佐餐服食。
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