1、食材：豆腐泡适量，精品五花肉适量。
2、方法：干香菇和葱头全部剁碎。把猪肉也剁碎。全部弄好后，放入适量的盐，生老抽，生粉拌匀。把豆腐泡冼干净，再沥干水份。拿一双筷子和一个豆腐泡，用筷子将豆腐泡戳一个洞，然后塞满豆腐泡用肉塞，塞了太多肉才塞满，四个角边全用筷子把肉推进去。煎锅洗干净，放油烧热，关火，一个个放进去把酿好的豆腐泡摆好再开火，把豆腐泡煎成金黄色。然后放入小半碗水，盖上盖子用中火煮七八分钟再倒入生粉大火拌匀收汁即可。生粉水：是两盐勺生粉加入生老抽，和老干妈用加再小半碗水和成的水生粉。
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