1、食材：大柚子1个、白糖适量、冰糖适量。
2、先准备大柚子一个，取柚子皮，尽量不要取白色部分。
3、柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。
4、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝。
5、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。
6、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖。
7、煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮，煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。
8、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖，彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
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