1、食材:羊腱子肉适量。
2、羊腱子清洗、除掉肉上边一层白膜。
3、水烧开,放进小勺米酒、2片姜片,羊腱子放进煮沸,把鲜血都烧出后捞起来清洗。
4、用刀子牛肉割开,那样卤的情况下更非常容易进味。
5、羊腱子放锅中添加2海碗水烧开,把颗粒料清洗后所有资金投入。
6、再添加酱油、生抽酱油、米酒,煮沸后调为中文火再次烧30分钟,调成文火渐渐地卤90分钟。
7、熄火后,把羊腱子摆盘,锅中剩余的卤料淋在羊腱子上,摆烧香青菜叶装饰设计,爱吃辣椒的能够沾上辣酱。
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