1、新鲜肉类冷藏可以保存7天左右，肉类需放在冰箱冷冻层，冷冻可适当延长肉类食材的保质期。新鲜肉类放冰箱冷冻能放三个月，肉类放在冰箱中冷冻时间不宜过久，其细胞结构会被破坏，水分也会有所流失，此时的肉类气流发黄、发干，没有香味。
2、肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质（ 如钾和钠）在肉的冻融过程中容易随汁液而流失； 铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
猜你喜欢
点击排行
联络方式：
电话：173 1266 2225
邮箱：network@z03.net
-
切好的生鱼怎么保存保鲜 怎么保存保鲜切好的生鱼
1、可采用低温保鲜法，只要将鱼洗净后，装入塑料袋或放在塑料托盘上，放入冰箱冷冻室速冻，然后移放在低温室。冷却保鲜：温度在0℃左右。微冻保鲜：温度在-1 ～ -5℃，使其身上的水分部分冻结。冷冻保鲜：先置于－25℃以下的低温，然后放在－18℃以下的温度，可保鲜较长时间。2、如果没有冰箱,可先将新鲜鱼放入2%～2.5%的盐水中,历经10～15分钟，这样可以抑制细菌的生长，一般在30℃左右的气温下，保鲜...
-
什么是立夏饭 立夏饭的意思
1、立夏饭在以前是指在立夏的前一天，孩子们要向周围的邻居们讨一碗米，称为“兜夏夏米”然后自己挖点笋、豆等食材回来，在立夏这一天，露天将这些食材煮成一碗饭，饭上再放点樱桃等，送还给前天赠米的邻居们。2、立夏饭通常包括粳米、竹笋、蚕豆、豌豆、芥菜等食材，但也有一些地区并不是用这些食材来制作立夏饭，像宁波地区，就使用红豆、黑豆、青豆、;绿豆等不同颜色的豆类食材配上粳米进行蒸煮，也因为食材颜色的不同，也被...
-
鱼香烘蛋如何做 鱼香烘蛋怎么做介绍
1、准备鸡蛋、淀粉及调味品适量。2、首先加3勺淀粉和少量水,调出浓厚的淀粉水。3、把淀粉水取一半倒入鸡蛋中,打匀。4、锅中热油,量稍微多一些,这样后边炒鱼香汁时可不再加油。5、待油热时,将蛋液倒入锅中,大火烧至凝固,转小火。6、盖锅盖,小火烘一会儿,大约2分钟就好,这样出来的蛋特别嫩。鱼香烘蛋怎样做 鱼香烘蛋怎样做简介...
-
哪吒怎样读 哪吒人简介
1、哪吒的拼音读音为：[ né zhā ]。哪吒《封神榜》《西游记》里的英雄人物。2、哪吒，中国古代神话传说中的神仙，佛教及道教护法神。兴盛于道教与民间信仰，在道教头衔为中坛元帅、通天太师、威灵显赫大将军、三坛海会大神等；尊称太子爷、三太子、善胜童子。3、主要记载源于元代宗教神话典籍《三教搜神大全》，活跃于明代神魔系列小说名著《封神演义》、《西游记》、《南游记》等多部古典文学作品。托塔李天王家的三...
-
与朱元思书译文简短 怎么翻译文言文与朱元思书
1、风和烟都消散了，天和山变成相同的颜色。(我乘着船)随着江流漂荡，随意的向东或向西漂流。从富阳到桐庐，一百里左右，奇异的山，灵异的水，天下独一无二的。 2、水都是青白色的，清澈的水千丈也可以看见底。游动的鱼儿和细小的石头，可以直接看见，毫无障碍。湍急的水流比箭还快，凶猛的巨浪就像奔腾的骏马。 3、夹江两岸的高山上，树密而绿让人心生寒意，高山凭依着高峻的山势，争着向上，这些高山彼此都争着往高处和远...
