拔丝地瓜泥如何做 拔丝地瓜泥做法

2022-06-25 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

拔丝地瓜泥怎样做 拔丝地瓜泥做法

1、地瓜洗净去皮,切成滚刀块。

2、勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

3、勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。

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