清炖牛杂萝卜汤的做法

2024-04-20 17:51:54 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

清炖牛杂萝卜汤的做法

清炖牛杂萝卜汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。下面是制作清炖牛杂萝卜汤的做法:
所需食材:
1. 牛杂:500克(可根据个人口味增减)
2. 萝卜:2个
3. 姜片:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量
7. 水:适量
8. 青蒜:适量(可选)
步骤:
1. 将牛杂放入锅中,加入适量的水,加入料酒焯水,煮开捞出后冲洗掉杂质,备用。
2. 萝卜去皮切块。
3. 锅中加适量清水,放入姜片和牛杂,煮开后撇去浮沫。
4. 加入萝卜块,调入适量的盐和鸡精,继续煮沸,然后转小火炖煮30分钟至杂质变软。
5. 最后撒上青蒜末,煮开即可。
温馨提示:
1. 煮汤时可根据个人口味加入适量的调料,如胡椒粉、豆瓣酱等。
2. 牛杂可事先用盐和淀粉搅拌均匀,腌制片刻,然后冲洗掉杂质,以去腥味。
3. 可根据个人喜好加入一些其他配料,如香菇、木耳等。
清炖牛杂萝卜汤热腾腾一上桌,汤汁清澈,牛杂嫩滑,萝卜鲜甜可口,是一道很适合家庭食用的汤品。它不仅口感好,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,具有补血养颜、滋阴润燥的功效。适量食用对改善贫血、调养肝脏都有一定的帮助。

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