1、当肉烧得用筷子轻戳可陷入时，换到铁炒锅里烧，注意这时肉质已非常酥嫩，要轻拿轻放，然后要放入酱油。（这放酱油也颇有学问，一般酱油分为老抽和生抽，老抽其实是放了焦糖的，色深容易上色，适合用来烧红烧肉，而生抽则是色淡味咸，不能用。）
2、上色时的火要比刚才炖的时候大一点，但也不能开得太大，因为这时肉已经很酥烂了，火一大肉容易煮碎。
3、这样开着锅盖煮上半个小时之后，放入冰糖，汤水就会慢慢地厚起来，这一过程叫做“收汁”。“收汁”的时候可以轻轻地翻动肉块，这样着色较均匀。
猜你喜欢
点击排行
联络方式：
电话：173 1266 2225
邮箱：network@z03.net
-
年后开工大吉的祝福语 有什么开工大吉的祝福语
1、祝你火红的事业财源广进，温馨的祝愿繁荣昌隆，在这美好的日子里，祝您生意兴隆，开工大吉，万事如意。2、过节饮食多油腻，节后身体需调理，饮食习惯要注意：荤腥忌，生冷避，膳食平衡要谨记；果蔬吃，开水饮，减肥润肠强身体。愿健康快乐永远属于你！3、开工大吉，恭逢其盛，祝你财源犹如春潮，财源滚滚，财运犹如夏日，蒸蒸日上，生意犹如丹枫迎秋，红红火火，金钱犹如鹅毛大雪，日进斗金。祝你春夏秋冬四季发财。4、鲜花...
-
意大利有多少人口
意大利，全称意大利共和国。是一个发达的资本主义国家，欧洲四大经济体之一，也是欧盟和北约的创始会员国，还是申根公约、八国集团和联合国等重要国际组织的成员，意大利共拥有55项联合国教科文组织世界遗产，和中国并列为全球拥有世界遗产最多的国家，下面一起看看意大利有多少人口？意大利有多少人口1、意大利据2020年统计，人口共6046万。2、意大利共和国是一个欧洲国家，主要由南欧的亚平宁半岛及两个位于地中海中...
-
高情商干净气质的句子 干净气质的简短句子情商超高
1、请在这个薄情的世界里深情地活着，因为世间的每一次相遇都是久别后的重逢。2、做最真实的自己就好了，总有一天你会找到一个人，他会爱上你的一切。3、要相信，这个世界里美好总要多过阴暗，欢乐总要多过苦难，还有很多事，值得你一如既往的相信。4、没有一个足够宽容的心，就看不到一个春光明媚的世界。5、把所有的爱放到心灵深处，好好过着当前美好的生活。高情商干净气质的句子 干净气质的简短句子情商超高...
-
做螃蟹腿的方法 螃蟹大腿这样烹饪才美味
1、食材：螃蟹脚适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、啤酒适量、茴香适量、姜葱蒜适量、小米椒适量、豆瓣酱适量、白糖适量。2、方法：（1）将螃蟹脚从中间关节对半切开，用刀背将外壳拍松；（2）锅内小火热油，加入花椒粒煸出香味后关火，捞出花椒扔掉；再开火放葱姜蒜，小米椒茴香爆炒出香味，加一勺豆瓣酱煸出红油。（3）转大火，倒入螃蟹脚，翻炒至蟹脚呈红色，放入一勺白糖、一勺蚝油、一勺料酒、两...
-
企鹅属于哺乳动物吗
企鹅不属于哺乳动物，是鸟类。企鹅是鸟纲、企鹅科所有物种的通称。有海洋之舟美称的企鹅是一种最古老的游禽，它们很可能在地球穿上冰甲之前，就已经在南极安家落户。全世界的企鹅共有18种，大多数都分布和生活在南半球。特征为不能飞翔，一般而言，企鹅的腿和膝盖都藏在了它的肚子里，脚生于身体最下部，企鹅在地面站立时，髌骨卡在股骨与胫跗骨关节处，起到稳定膝关节的作用，也可借其将股骨与胫跗骨定位固持，趾间有蹼，跖行性...
