1、汤锅倒水烧上，煮面和炒料同时时行。
2、大蒜去皮切粒，西红柿去皮切块。
3、炒锅倒油，下蒜粒小火炸香。
4、至酥黄时将蒜粒出锅。
5、放入瓜子仁，将锅离火，快速将瓜子仁出锅。
6、下入西红柿块，翻炒至出酱。
7、加高汤或者水煮至汤汁变稠，将部分蒜粒和瓜子仁倒入锅中。
8、另起一锅煮面，意面通常要煮10至12分钟。
9、加盐，沙司 、生抽、糖调味，另加一勺奶酪粉，磨小量黑胡椒。
10、将煮好的意面捞在碗中，拌一点儿橄榄油，
11、将煮好的汤汁浇上拌均匀即可。
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