吐司肉饼怎样做 制作腌料用到哪些香料

1、材料：白吐司（3片）、猪绞肉（100克）、鸡蛋（2只）、红萝卜（1/4根）、洋葱（1/4只）、日本小青瓜丝（1根）。

2、腌料：生粉（2汤匙）、海天特级金标生抽（1/2汤匙）、盐（1/5汤匙）、白糖（1/3汤匙）、米酒（1/2汤匙）、白胡椒粉（1/5汤匙）。

3、调料：油（3汤匙）、黄油（2汤匙）、番茄沙司（2汤匙）。

4、做法：

（1）红萝卜切末，洋葱切末，日本小青瓜切成细丝。

（2）猪绞肉置于大碗内，放入2汤匙红萝卜末、1汤匙洋葱末和2汤匙日本小青瓜丝拌匀。

（3）加入2汤匙生粉、1/2汤匙海天特级金标生抽、1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙米酒和1/5汤匙白胡椒粉，顺一个方向打至起胶。

（4）取一平底锅，烧热3汤匙油，打入鸡蛋以中小火煎熟，捞起用厨房纸吸干余油。

（5）烧热2汤匙黄油，放入适量肉饼压成饼，以小火煎至金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。

（6）取一片吐司，先放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋，盖上一片白吐司。

（7）接着放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋，最后盖上一片白吐司，切件即可食用。