1、小青菜就是上海青,两者本是同一种菜,只不过各地的叫法不同而已,它最大的特点是叶少茎多,而且茎呈汤勺状,叶片为椭圆形,色泽为青绿色,整株束腰较好,外观整齐而美观。可用于当蔬菜食用,也可用作装饰或者配菜。
2、小青菜营养丰富,能补充人体所需的多种营养成份,还可以保持血管弹性,特别是它的维生素含量非常高,吃了对皮肤非常好。小青菜的适应能力很强,它有很好的御寒能力,全国各地都可以种栽,耐贮存能力也比一般小白菜好。
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