1、将武昌鱼、番茄、黄瓜、豆芽清洗干净。
2、葱切段，姜切片。锅中加入适量食用油，将葱、姜和蒜炒出香味。
3、倒入红酸汤和木姜子，炒出酸香味。
4、倒入适量清水，大火烧开；将武昌鱼放入汤锅中。
5、将烧开的红酸汤倒入汤锅中；中火炖鱼15-20分钟左右。
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