1、在夏季的时候饮食方面要注意豆类的食物是容易变质的,这类的食物含有了很高的蛋白质,在平时是可以适当的多吃的,我们都知道豆类的食物是很容易变质的,尤其是在炎热的夏季时,气温是非常高的,因此在这时对于豆类的食物要注意放到冰箱里面,并且不要放太长的时间,这样才可以放心的食用。
2、在这时对于青菜海鲜也做到现吃现做,绿叶的蔬菜是我们生活中必须要吃的高维生素的食物,由于绿叶蔬菜里面含有了硝酸盐的一种物质,因此一定要做到现做现吃的原则,存放的时间过长或者是通过加热之后,硝酸盐会转化成致癌的亚硝酸盐,并且也会使它的营养成分变少,对于各种营养元素的吸收是有很大影响的。
3、另外还要注意菜饭要分格放保质的时间会更长,由于食物之间都是可以相互影响的,这样可以加快变质,菜里面的汤汁泡米饭后是很容易变质的,因此要选择多个隔层的餐盒,把饭与菜分开放,即避免了串味又防止了变质。
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