1、一般我们在超市购买的芹菜,都是外表颜色翠绿,质地比较脆嫩的,但是买回来放置两天后就会发现,芹菜的颜色由绿变黄,质地也变得越来越软,这样的芹菜吃起来既没有嚼劲,并且里面的营养元素也流失了很多。芹菜需要用合理的方式储存,才能延长其保质期。
2、买回来的芹菜如果用不完,可以先晒上一点清水,等待芹菜吸收掉水分后,再用保鲜膜将芹菜包裹住,放置在冰箱中冷藏储存。冰箱的温度一般设置在10℃以下最好,里面最好也不要放置香蕉、苹果等水果,因为这些水果会释放有催熟作用的乙醚气体,会让芹菜更快的变质。
3、在冰箱中冷藏的芹菜一般可以储存7天左右,如果想要储存更久的时间,还能将芹菜埋在沙土中。先准备一盆细沙,然后加入适量的清水,让沙土保持一定的湿润度,再将芹菜埋在沙中,这样即使过十几天,芹菜也会保持很好的新鲜度,非常适合长期储存。
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