1、食用材料：雪花猪肉300克、豆豉20克、盐、生粉、酱油。
2、将豆豉清洗干净，沥干水分，挑出杂质；
3、雪花猪肉洗干净，切成猪肉粒放在容器中；
4、倒入适量沸水焯三到五分钟，去除血水；
5、焯过的猪肉粒放入砂锅中，加入适量温水；
6、将其移至煤气炉中火烧开，转小火煮30分钟；
7、30分钟后，把洗干净的豆豉倒入锅中；
8、盖上盖子煮20分钟；
9、用清水将适量的盐、生粉、酱油、花生油调成浆水，倒入锅烧开；
10、汤汁即将收干时，关火即可。
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