1、食材：笋干50克，青椒半个，干豆腐2张，白糖3勺，盐1勺，油2勺，生抽2勺，老抽1勺。
2、笋干提前两天泡发中间注意换水，泡好的笋干切丝，冷水下锅煮20分钟 这个步骤不能省略，不然笋干会硬。
3、豆腐切条，青椒切块备用。
4、锅底多放些油。把笋干放锅里炒香。
5、炒出香味加水末过食材，再加入干豆腐 放生抽老抽、三勺白糖盖盖，焖煮5分钟。
6、加一小勺盐 开盖继续炖煮至收汤。
7、加入青椒，翻炒均匀，再煮3分钟，即可出锅。
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