豆角是凉性还是热性

豆角属于平性，不是热性也不是凉性，豆角具有非常高的营养价值，比如丰富的维生素b、维生素c、钙铁磷等各种矿物质、易吸收的优质蛋白质、膳食纤维碳水化合物、脂肪等等，豆角可以当成蔬菜，也可以把它当成是谷类、豆类或果实，总之是蔬菜中的上品。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

豆角一般指豇豆，豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶，托叶披针形，有线纹，小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗，花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺，花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形。