1、催芽温度：土豆发芽的温度为15-20°C，温度过低（低于10°C），芽芽和芽发芽缓慢；温度太高（25℃），出芽虽快，芽子徒长、细长，播种易折断，且出苗瘦弱。当室内温度适宜，可在室内催芽；也可在屋前向阳地方做阳畦。使其更好生长发芽。
2、催芽方法：种土豆催芽有多种方法，催芽方法因栽培区域和栽培季节不同而异，一般来说，早春种植的种子萌发萌发是在寒冷的冬季，这是很困难的，一般在室内和塑料棚中萌发。秋播土豆通常用于整个土豆，春播土豆通常用于切割。
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