茄子的腌制办法 关于茄子的腌制的要领

2022-06-11 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

茄子的腌制技巧 关于茄子的腌制的技巧

1、选用鲜嫩的茄子,用水洗净,去年柄和蒂。茄子切个口,放进容器中,加盐腌制3小时后取出。

2、把酱、醋、白糖混合煮沸,然后冷却,并加进少量清水搅匀。将此汁液掺个倒进茄子切口中,腌制3小时。

3、将芥末粉撒在容器底部一层,然后一层茄子一层芥末放置上压石块,3天后即成。成品味咸辣甜。

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