1、掌握葡萄树抗寒性能,只有了解葡萄树发生冻害的温度指标,才能达到心中有数。当葡萄根系处的地温降到零下6℃时,其根系就要发生不同程度的冻害;降到零下8℃时,就会全部冻坏。所以,葡萄的根系冬眠时间内的温度应保持在零下6℃以上,这个温度是葡萄树不被动冻死的安全指标。
2、注意适时灌封冻水,在冬季葡萄埋防寒土前10天,应灌一次封冻水,其目的是防止根系冻害和早春干旱。灌水时一定要灌足,以土壤达到饱和状态为标准,待地面土壤稍干时,再进行埋土防寒。
3、及时下架上好第一层防寒土,葡萄适宜防寒时期是在冬季修剪之后,到土壤封冻以前进行。一般多在10月中旬开始,到10月末或11月初结束。首先葡萄落叶后,应及时地进行秋剪。秋剪后清除园内的枯枝烂叶,然后再将葡萄由架上取下,枝蔓顺放于地面上,用草绳或撕裂膜把枝蔓捆好压倒。在霜降前埋第一次防寒土。第一次埋土不要过多,以埋后不露枝蔓为标准。
4、适时埋第二次防寒土,埋第二次防寒土,不仅在时间上要掌握好,而且一定要严格把好质量关,这是决定葡萄防寒成败与否的关键,即在封冻前埋完第二次防寒土。同时还应注意对幼树要早埋,大树可适当晚埋。
5、在埋第二次防寒土时,应覆盖玉米秸秆或干草后再埋土。据实验证明:这样可明显增高葡萄根部的温度,有利于防寒。埋土的宽度不能小于1.8—2米,枝蔓埋土厚度不少于60厘米。防寒土正面呈梯形,上宽1.2米,为安全防寒起见,防寒土最好埋80厘米深。
6、注意取土地点和回封取土沟,防寒土一定要在葡萄树主干两侧以外的行间取,不得离根部太近,以免伤根和冻根。有灌溉条件的地方,应在封冻后把取土沟灌满水冻成冰,这样既减少了冻土厚度,又有利于根系越冬和翌春防旱。没有灌溉条件的地方,也可用乱草等物品将取土沟盖上,以防造成葡萄冻害。
7、入冬后发现防寒土上出现裂缝时,应及时用土将裂缝盖严。当进入翌年1—2月份,尤其是天气特别寒冷时,可在防寒土上面堆些柴草或马粪等防寒物,以确保葡萄不受冻。
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