1、食材：柚子1个，柠檬半个，细砂糖100g，盐适量，清水适量，糖粉适量，蜂蜜适量，冰糖适量。
2、柚子皮去瓤切丝，用盐水泡半小时去涩， 柚子肉剥成粒， 金桔切两半。 锅中加清水、盐、糖分，冰糖， 倒入柚子皮、柚子肉、金桔。 大火烧开改小火炖两小时。
3、晾凉后装罐， 倒入适量蜂蜜拌匀， 密封保存，每天翻拌一遍，三天后即可享用。
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